मिलावट पर सख्ती का असर: बिलासपुर में दूध की मांग दोगुनी, सस्ते पनीर का कारोबार पड़ा ठप
बिलासपुर में खाद्य एवं औषधि प्रशासन द्वारा मिलावटी डेयरी उत्पादों के खिलाफ की गई सख्त कार्रवाई का असर अब बाजार में साफ दिखाई देने लगा है। मिलावट के खिलाफ लगातार अभियान के बाद उपभोक्ताओं का भरोसा शुद्ध दूध की ओर बढ़ा है, जिससे शहर में दूध की मांग लगभग दोगुनी हो गई है। वहीं, सस्ते और मिलावटी पनीर का कारोबार भी बुरी तरह प्रभावित हुआ है।
डेयरी कारोबारियों के अनुसार, पहले बड़ी मात्रा में सस्ता पनीर बाजार में बिकता था, लेकिन जांच और कार्रवाई के बाद इसकी बिक्री में भारी गिरावट आई है। अब होटल, रेस्टोरेंट और आम उपभोक्ता प्रमाणित डेयरियों से शुद्ध दूध और पनीर खरीदने को प्राथमिकता दे रहे हैं।
खाद्य सुरक्षा विभाग का कहना है कि मिलावटी दूध और डेयरी उत्पादों के खिलाफ जांच अभियान आगे भी जारी रहेगा। नियमों का उल्लंघन करने वालों पर सख्त कार्रवाई की जाएगी ताकि उपभोक्ताओं को सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण खाद्य सामग्री उपलब्ध हो सके।
